六十年代初,上海街的奇香、云来、一定好和金凤等旧式茶楼窗户长期开着,雀鸟爱好者喜欢把雀笼挂在窗户上,边饮茶边交流雀经,于是那区便逐渐成为了雀鸟爱好者的集中地。后来,因位于后巷的康乐街的租金较上海街便宜,便引来售卖雀鸟用品的商贩在茶楼附近设立商铺。七十年代起,康乐街发展成为「雀仔街」,售卖手工制雀笼、雀粟、雀杯及雀鸟的商店数目与日俱增,高峰时约有七、八十间。这条后巷便成为了香港历史中的第三代雀仔街*,是旅游景点之一。
当时的雀铺都是私人营业,装修格局、款式和陈列货品排列不一。逛雀仔街的人不分身份、地位、贫富;而为了满足广泛的需求,雀贩也售卖不同价格和种类的雀鸟。
*第一代雀仔街位于中上环阁麟街,亦是华人早期聚集的地方;三十年代中期以后,雀仔街西迁至德云茶楼附近。第二代雀仔街则迁至上环「雀仔桥」,位于西营盘赛马会分科诊疗所附近,直到战前时期。