水壺醫院由順德人黃金岳於戰後在上海街創立，初期是一家以「黃金」為名的洋雜店，售賣軍帽、毛巾等雜貨，後來因為日本攻打香港，軍帽的訂單減少，最後轉型以批發和維修暖水壺為主，並改名為「水壺醫院」。

水壺醫院門前放有一個約四呎高的特大水壺作招徠，壺蓋部分由原件的銅鑄造，技術早已失傳，水壺上用紅色漆油寫着「恃住好膽、一味靠滾」的廣告口號。由於當時香港經常制水，黃金岳便經常將大水壺注滿清水，供員工洗澡；在悶熱的天氣，他會將五花茶注滿大水壺，讓走過的街坊可以免費享用涼茶降溫。

從前的暖水壺是貴價歐洲貨，經上海再傳到香港，購買的通常都是外國人，普通人月薪一百元，一個暖水壺的售價已達三十多元。因此，平民只會使用藤籃盛着的瓦茶壺。適逢香港工業發展最為蓬勃，水壺醫院當時兼售暖壺，生意十分興旺。六十、七十年代是水壺醫院業務高峰期，隨着電熱水壺的出現，傳統暖水壺續漸式微，水壺醫院已於2011年光榮結業。